伊從何來

今天想先說一說「伊」這個字，順道說一點閩南話。

相信港人對「伊」字的認識不外乎以下幾個：

1.    食品名稱：「伊麵」。有人把「伊麵」等同即食麵，事實上並不是，伊麵在中國所指的是一種經油炸的雞蛋麵，相傳是清朝知府伊秉綬家中的廚師所發明的，當時伊府的宴客吃過後讚不絕口，便稱這種麵為「伊府麵」，後來簡稱「伊麵」，出道時間比日式即食麵更早，所以有言「伊麵」是現今即食麵的始祖。

2.    姓氏或人名：伊氏始於商朝大臣伊尹。值得一提，著名藝人伊能靜並不是姓伊的，伊能靜本名是吳靜怡，因其母親後來改嫁日本人，其繼父的日本姓氏是伊能，吳靜怡便改名為伊能靜。至於人名，不用多說，有大家熟悉的鄭伊健。

3.    譯名：不知是否「伊」較為古色古香，很多外國名詞若以 /i/ 音開頭都喜歡用上「伊」，如「伊斯蘭」、「伊斯坦堡」、「伊索寓言」、「伊甸園」等。

好了，若問廣東人「伊」字的本意，怕且會說不出，因為「伊」太文縐縐了，但若問福建人（或台灣人），這個問題則太易解答了，因為「伊」在閩南話（或台語）裡幾乎隨口都會用上。

熟讀粵語的人，一定知道普通話有一點不及廣東話，那就是普通話說第三人稱時代詞要用「他」或「她」，換言之，男女一定要分清楚，普通話裡並沒有一個不分男女的代詞，不像廣東話裡有個「佢」，平時提及「佢」暗藏性別，即使話裡有玄機也可以把別人蒙在鼓裡，你說多好，只可惜這個「佢」書面上寫不得。

不過，廣東人也別太高興，無性別代詞並不是廣東話專有的，剛說的「伊」本來就是一個人稱代詞，在閩南話裡「伊」等同廣東話的「佢」，不分男女，可指他或她。

說到閩南話用「伊」作人稱代詞，可能你會感到很文雅，其實閩南話裡很多常用的代詞都挺書卷氣的，沿用很多文言文的字詞，可看一看以下三者的對比：

普通話	廣東話	閩南話
你	你	汝
這個	呢個	之個
那個	嗰個	彼個
誰	邊個	啥人／尚
什麼	乜嘢	啥物／甚物
什麼事情	咩事	啥代／甚事
什麼時候	幾時	底時
多少	幾多	若多

「伊」、「汝」、「之」、「彼」、「尚」、「啥」、「甚」、「代」、「底」、「若」，可見在保留古漢語的事宜上，閩南話絕不比廣東話遜色。